南瓜派
“ 配方来自玉池桃红的 这个方子做出的南瓜派味道真赞，出炉后一下就分光了，南瓜融入了淡奶油，口感顺滑，香甜，对于原本就是一个南瓜控来讲，更是爱不释手的点心”
[主料]
派底材料：低筋面粉：125g
黄油：50g
蛋黄：2个
[辅料]
派馅材料：淡奶油：125g
白砂糖：30g
南瓜：250g
鸡蛋：2个
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜派的做法步骤]
1、准备好材料
2、将黄油室温软化，切成小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒
3、加入蛋黄揉成面团
4、用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏半小时
5、 加入蛋黄揉成面团，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏半小时
6、压成南瓜泥，再加入砂糖搅拌匀
7、 待冷加入鸡蛋搅拌匀
8、再加入淡奶油拌匀成南瓜馅
9、将面团从冰箱取出，上下用保鲜膜盖住，再用擀面杖擀成薄片，放在披萨盘中压紧，去除多余的边缘部分，用叉子在底部插小洞，防止派皮受热膨胀
10、将南瓜派倒入派皮中，9分满即可
11、放入预热好的烤箱上下火180度，烤12分钟，转160度烤35分钟（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）
12、出炉撒上少许的椰蓉
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 派塔