香菇咸蛋蒸肉饼~ 你是我的小呀小太阳^_^
“ 洪先生，你就是我心里的小太阳~”
[主料]
瘦肉：适量
新鲜香菇：5个
小葱：2根
胡萝卜：少量装饰用
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
胡椒粉：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇咸蛋蒸肉饼的做法步骤]
1、瘦肉剁碎装碗备用
2、新鲜香菇洗干净剁碎备用
3、小葱葱头切好备用
4、降肉末、香菇、葱头混合
5、再加入一点点食用油、鸡粉、胡椒粉、盐（因为还有咸蛋注意盐不要加多） 搅拌均匀
6、搅拌好的肉馅装盘、咸蛋一边敲一个孔，流出的蛋白覆盖过整个肉饼、我这个盘子有点小蛋白多出了跑到边角了。亲们可以选合适的盘子来装能避免这个这问题！最后蛋黄放上，再加一点点胡萝卜稍加点缀！ 铛铛铛~ 看起来还不错吧~
7、锅里水烧开、放上蒸15分钟左右
8、出锅后把边角的蛋白去掉，撒上葱花~就大功告成啦~ 很美味~
[小窍门]
要注意的是，肉饼调味时盐不要加多，避免太咸了哦~
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜