荷塘小炒
“ 一款色泽搭配经典的家常菜  “荷塘小炒”，荷塘小炒无论是在色泽、营养还是口味上，都可堪称是素材中的经典。用亦舒堂火麻油抄的荷塘小炒，尤其适合减肥中的女孩子吃。”
[主料]
荷兰豆：100g
胡萝卜：50g
鲜马蹄：50g
火麻油：2勺
姜：四分之一个
[辅料]
黑木耳：50g
莲藕：50g
盐：1小勺
淀粉：10g
蒜：三分之一个
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[荷塘小炒的做法步骤]
1、将材料先准备好
2、炒锅烧热水，依次将所有原料焯水。顺序为莲藕，荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜。焯水时间马蹄胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕40秒。
3、炒锅刷净烧热，倒入火麻油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜马蹄外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟；
4、此时再加入胡萝卜马蹄片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。这道颜色亮丽即营养又减肥的“荷塘小炒”就可以上桌喽。
使用的厨具：炒锅
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