酸甜排骨
“ 酸酸甜甜，外酥里嫩，开胃极了。”
[主料]
排骨：2根
玉米淀粉：适量
番茄酱：适量
白醋：少许
[辅料]
细砂糖：1勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[酸甜排骨的做法步骤]
1、排骨洗净取中间部位，沥干水分，放入玉米淀粉拌匀。
2、锅中加入比较多的油，大火烧热，油温8成热时，放入排骨大火炸制，用筷子适当的翻拌，使上色更加均匀。
3、炸至呈金黄色时捞出备用。
4、另起锅，加少量食用油，中火加热，调入番茄酱和细砂糖。
5、加入少许清水炒散，再调入少许白醋炒匀。
6、倒入排骨翻炒使排骨均匀的挂上酱汁即可关火。
7、出锅装盘就可以食用了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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