酥肉
“ 炎炎夏日，做个酥肉配啤酒，香香的，酥酥的，脆脆的！嗯，完美！”
[主料]
五花肉：适量
[调料]
红薯淀粉：适量
鸡蛋：适量
盐：适量
花椒粉：适量
胡椒粉：适量
姜末：适量
蒜末：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：高级
[酥肉的做法步骤]
1、鲜五花肉一块。
2、切成条。
3、放入所有的调料。
4、拌匀，腌制一会儿！
5、热油，下拌匀的肉炸制！小火炸到金黄。
6、捞出，过一会儿，再把油温升起来，再复炸一遍！这一遍的作用是让酥肉更加酥脆！
7、装盘了。
8、拿瓶啤酒，开吃咯！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜