咖喱土豆鸡肉饭
“ 儿子从周五晚上就嚷着要吃咖喱饭，今天儿子去学美术了，等他从外面回来，一看到就开心的吃，我这心里满意着，开心着。”
[主料]
土豆：1个
胡萝卜：半个
鸡肉：适量
咖喱粉：少许
[辅料]
咖喱粉：少计
黑芝麻：少计
姜片：少计
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱土豆鸡肉饭的做法步骤]
1、土豆切块，胡萝卜也切块，蒸水放入蒸锅里蒸烂。
2、鸡肉也切块，放入酱油，盐少许，料酒，腌制20分钟。
3、当土豆块与胡萝卜块蒸烂取出，锅里放少许油烧热，放入姜片倒入腌好的鸡肉块翻炒一会儿。
4、倒入胡萝卜与土豆块，加少许酱油，倒入少许咖喱粉，再倒入一些清水，水不要多只要食物的一半就可以了，盖锅，焖到鸡肉熟，用水淀粉勾薄芡即可。
5、将米饭用一个碗装好，反扣至盘中，再饭上洒上些芝麻更漂亮，把咖喱土豆鸡肉饭装到旁边就可以了。开吃了！
[小窍门]
土豆与胡萝卜一定要先蒸熟烂，这一步不能省，要不然和鸡肉一起炖鸡肉会很老咬不动的。
使用的厨具：炒锅
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