心形黑椒沙朗牛排
“ 孩子很喜欢吃牛排，有一天忽然说牛排形状太单调，为什么不能像饼干一样，做成各种各样的？我想想有道理，就用煎蛋模压出“心形“，再厨剪剪出，于是“宁妈妈私房--心形黑椒沙朝牛排“诞生了！”
[主料]
沙朗牛排：150克
白玉菇：4棵
芦笋：6棵
洋葱丝：15克
[辅料]
蚝油：2汤匙
葡萄酒：2汤匙
生抽：1汤匙
番茄酱：1汤匙
柠檬汁：1勺
蒜蓉辣酱：1勺
盐：1克
糖：3克
蒜沫：1汤匙
黑胡椒碎：2克
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[心形黑椒沙朗牛排的做法步骤]
1、先把牛排解冻，着急放凉水中。
2、烧水焯芦笋，一分钟捞出，放凉水中。
3、白玉菇焯水、捞出、放凉水中。
4、把配料中除蒜沫、黑胡椒1/2外，全部拌均匀。
5、模具印出印，用厨剪，剪出形状，用厨房纸吸干水分，待用。
6、锅内放橄榄油，煸香洋葱丝，至微黄，把洋葱拨一边。
7、放入牛排，两面煎四分钟放黑椒碎。
8、熟了先放盘里
9、把料汁放锅内煮开至浓稠，加蒜沫，搅拌、出锅。
10、把汁均匀浇在牛排和配菜上。完成
使用的厨具：平底锅
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