蔓越莓蛋糕杯
“ 五一节和朋友一起出游，临时想起做点东西出去。就将就家里现成的材料，忙活起来。”
[主料]
低筋面粉：100g
鸡蛋：6个
玉米油：70ml
白糖：80g
牛奶：60ml
[辅料]
蔓越莓：适量
肉松：少量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓蛋糕杯的做法步骤]
1、首先准备所需材料。（肉松是我后来临时起意加的，可不加）
2、玉米油加牛奶加白糖10克搅拌成乳状。
3、加入低粉拌匀。
4、加入少量肉松拌匀。
5、加入切碎的蔓越莓拌匀。
6、蛋黄蛋清分离。蛋清分三次加入白糖用打发至打蛋器提起有小弯钩。
7、打发的蛋白三分之一加入到蛋黄液中，上下拌匀。
8、拌匀的蛋黄液倒入剩余打发的蛋白中，上下拌匀。
9、倒入模具后，轻震出气泡。放入烤箱，130度左右，25分钟左右。（温度和时间可根据各家烤箱增减）
10、放凉，成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶