醋溜柠檬鸡爪
[主料]
鸡爪：400克
[辅料]
柠檬：一个
小米椒：适量
生姜：适量
桂皮：适量
八角：适量
糖：适量
蒜头：适量
冰块：适量
[调料]
生抽：适量
料酒：适量
陈醋：适量
米醋：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[醋溜柠檬鸡爪的做法步骤]
1、鸡爪洗净，去掉指甲。
2、锅里加入适量水，八角，桂皮，姜，料酒，鸡爪大火烧开煮15分钟。
3、煮好后过冷水去油，捞起放入冰水中。
4、冰水里浸泡半个小时。
5、捞起沥干水分放进盒子。
6、加入小米椒。
7、再加上所有调料，柠檬片，拌匀，盖上盖子，放进冰箱冷藏一晚，腌制入味即可。
8、够味儿。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 凉菜 家常菜