酱烤牛肉干
“ 牛肉的营养价值
1、.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、.牛肉还含肉毒碱。
牛肉的食用效果
1、.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2、.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3、.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4、.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5、.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的食用禁忌
1、.内热者忌食；皮肤病、肝病、肾病患者慎食。
2、.氨茶碱时忌食。
3、.牛肉不宜常吃，一周一次为宜。”
[主料]
牛肉：250克
[辅料]
芝麻油：少许
蒸鱼鼓油：适量
甜辣酱：半勺
料酒：适量
黄豆酱：半勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[酱烤牛肉干的做法步骤]
1、材料：牛肉250克 调料：蒸鱼鼓油适量 料酒适量 黄豆酱半勺  甜辣酱半勺 芝麻油少许
2、把牛肉洗净切条状在装入碗里倒入蒸鱼鼓油。
3、.倒入料酒。
4、.倒入黄豆酱先搅拌均匀。
54、.再倒入甜辣酱和芝麻油再次搅拌均匀即可。
6、.铺入烤网内。
7、.烤箱185度预热中层烤20分钟。
8、.烤到一半水和油脂出来了许多。
[小窍门]
小提示：
这款烤牛肉很快手只要调和酱料即可，烤箱温度不能太高会烤焦掉。
肉别切太大条了，比较容易烤干。每台烤箱温度都不一样具体的要酌情调整哦。
酱料里的味道已经够咸了所以没有再添加盐巴和味精了。
使用的厨具：电烤箱
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