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酱烤牛肉干
“ 牛肉的营养价值 1、.牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、.牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。 3、.牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。 4、.牛肉还含肉毒碱。 牛肉的食用效果 1、.增长肌肉 它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 2、.增加免疫力 可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。 3、.促进康复 能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。 4、.补铁补血 铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。 5、.抗衰老 牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。 牛肉的食用禁忌 1、.内热者忌食;皮肤病、肝病、肾病患者慎食。 2、.氨茶碱时忌食。 3、.牛肉不宜常吃,一周一次为宜。” [主料] 牛肉:250克 [辅料] 芝麻油:少许 蒸鱼鼓油:适量 甜辣酱:半勺 料酒:适量 黄豆酱:半勺 口味:咸鲜 工艺:烤 耗时:一小时 难度:高级 [酱烤牛肉干的做法步骤] 1、材料:牛肉250克 调料:蒸鱼鼓油适量 料酒适量 黄豆酱半勺 甜辣酱半勺 芝麻油少许 2、把牛肉洗净切条状在装入碗里倒入蒸鱼鼓油。 3、.倒入料酒。 4、.倒入黄豆酱先搅拌均匀。 54、.再倒入甜辣酱和芝麻油再次搅拌均匀即可。 6、.铺入烤网内。 7、.烤箱185度预热中层烤20分钟。 8、.烤到一半水和油脂出来了许多。 [小窍门] 小提示: 这款烤牛肉很快手只要调和酱料即可,烤箱温度不能太高会烤焦掉。 肉别切太大条了,比较容易烤干。每台烤箱温度都不一样具体的要酌情调整哦。 酱料里的味道已经够咸了所以没有再添加盐巴和味精了。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 小吃 家常菜 儿童 宵夜 朋友聚餐 零食 冬季食谱