红烧肉
[主料]
五花肉：一斤
[辅料]
姜：适量
桂皮：适量
八角：适量
葱蒜：适量
香叶：适量
冰糖：适量
料酒：适量
[调料]
酱油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[红烧肉的做法步骤]
1、五花肉切块，冷水下锅，加入姜片，料酒汆烫一分钟，捞出沥干。
2、锅内热油，加入冰糖炒出焦黄色，倒入五花肉翻炒。
3、然后加入所有香料，调料，适量水大火烧开转小火慢炖软烂即可。
4、最后大火收汁。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜