黄豆芽炒韭菜
“ 一道简单、美味的家常小炒。”
[主料]
黄豆芽：300克
[辅料]
韭菜：150克
[调料]
盐：少许
花椒：少许
小辣椒：1个
生抽：适量
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄豆芽炒韭菜的做法步骤]
1、将黄豆芽用淡盐水浸泡一会儿，然后冲洗干净备用。
2、韭菜切寸段，小米椒改刀备用。
3、炒锅上火放油烧热，放花椒、小米椒炒出香味，放入黄豆芽。
4、放入盐、生抽煸炒至豆芽成熟。
5、放入韭菜、味精，快速翻炒至韭菜断生即可。
6、成品。
[小窍门]
1、.豆芽提前用淡盐水浸泡一会儿，然后反复冲洗干净。
2、.黄豆芽炒熟后再放韭菜，韭菜放入后炒至断生即可。
使用的厨具：炒锅
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