红萝卜豆腐包
“ 皮薄馅大，香，老少皆宜。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
红萝卜：适量
油炸豆腐：适量
蒜苗：少许
酵母：少许
纯净水：(40度以下)少许
[调料]
食用油：少许
盐：少许
老抽：少许
五香粉：少许
鸡精：少许
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[红萝卜豆腐包的做法步骤]
1、红萝卜洗净，擦丝。
2、淖一下，挤出多余水分，切碎。
3、蒜苗洗净，切碎。
4、油炸豆腐切碎。
5、食材放入盆中。
6、再放入少许盐、老抽、五香粉和鸡精，热油浇一下，搅拌均匀即可。
7、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
8、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
9、擀成薄圆饼状，中间厚两边薄。
10、包入馅饼。
11、已包好。
12、冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
13、已蒸好。
15、皮薄馅大，香。
使用的厨具：蒸锅
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