双椒鱼头
[主料]
鱼头：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
小米辣：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[双椒鱼头的做法步骤]
1、鱼头切开平铺，加点盐和料酒腌制。
2、姜丝铺在鱼头上，再铺点小米辣，铺上切碎的青红椒，放点生抽。
3、入蒸锅蒸十五分钟，加点香油，出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜