鸡脚眉豆花生汤
“ 煲一碗广东著名的养生靓汤：祛湿美肤的花生眉豆煲鸡脚
无论想强身还是补血，想壮骨还是养颜，想益肾还是固腰…都可以根据不同的食疗功效选择合适的汤谱，根据个人的口味与身体的需要，煲出一盅鲜香四溢、疗效显著的养生靓汤冬天的汤讲究温补，夏天的汤则偏于清淡。
所谓老火汤，就是所有的精华都在汤内，正宗的老火汤一定要具备两大特点：浓和香。要想自己在家煲出又香又浓的老火汤，必须做到以下三点：一是食材的搭配要合理；二是汤中下料要够足，；三是煲汤的时间要够长。只有这样，才能煲出色正味浓的老火汤。
夏天室外的温度极高，刚刚出了一身汗，进了室内又开始呼呼吹冷气，很快就会让人浑身不舒服，阵阵发凉…经常这样反复经历着冰火两重天，最容易导致体内的湿气滞留，引起关节的不适。看到过好多不小心患上风湿骨痛的老人家，真是相当痛苦啊。
营养专家曾经介绍过，多吃大豆制品、深色蔬菜、以及高钙、抗氧化的食物，都是有益于关节健康的。所以，今天俺就给同学们推荐一款按最喜欢喝的老火汤之一，广东著名的祛湿养颜汤水：花生眉豆煲鸡脚。
煲汤的材料都比较容易买到，很适合家庭制作。花生富含维生素E，润肺化痰，滋养调气；眉豆是健脾除湿的佳品；鸡脚含丰富钙质和胶原蛋白，合而煲汤，不仅具有祛风湿、健腰肾的功效，更能润肤美容，调养身心。”
[主料]
鸡脚：500克
眉豆：适量
花生米：适量
杞子：适量
红枣：适量
水：1800ml
盐：适量
花生油：1匙
酒：1匙
生姜片：5块
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[鸡脚眉豆花生汤的做法步骤]
1、准备好材料。
2、鸡脚先焯水。
3、把准备好的材料放到煲里加入水，大火煲开，再转小火煲1个半小时。
41、个半小时后打开加入盐搅拌一下。
5、关火即可。
6、花生眉豆鸡脚汤就这样完成咯！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 常见菜式 汤羹