蒜蓉豆豉温拌土豆丝
“ 蒜蓉豆豉温拌土豆丝，用的是由新苑阳光苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜，是放心食用的蔬菜，里面的每样蔬菜都贴有标签的写明上架日期。
这道蒜蓉豆豉温拌土豆丝，很是爽口，也是我家非常喜欢的小菜。”
[主料]
新鲜土豆：2个
[辅料]
豆豉辣酱：1.5小勺
蒜瓣：3瓣
生抽：0.5小勺
食盐：3克
食醋：1小勺
鸡精：3克
食用油：10克
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法步骤]
1、准备好原料；
2、将土豆切丝；
3、将切好的土豆丝清洗两遍，再浸泡10分钟；
4、煮过水热后，倒入浸泡好的土豆丝焯烫一下，捞出过一遍凉水；
5、蒜瓣剁碎；
6、炒锅内倒入食用油，放入蒜碎、豆豉辣酱炒香；
7、土豆丝放入调拌盆中，加入食盐、生抽、食醋、鸡精，将炒好的蒜蓉豆豉辣酱倒在土豆丝上，调拌均匀装盘即可。
[小窍门]
在焯烫土豆丝时，看到土豆丝变色即可捞出。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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