虾扯蛋
“ 鲜嫩，营养，孩子喜欢这菜名，呵呵…”
[主料]
虾：4个
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：2克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾扯蛋的做法步骤]
1、材料：鸡蛋，活虾
2、活虾去壳，蛋加盐打散，加和蛋液一样量的凉或温开水
3、过漏去杂质
4、分小碗后，用鲜虾再轻轻搅拌后挂碗壁，封上保鲜膜，保鲜膜上用牙签戳几个透气小孔，大火蒸10分钟
5、拆去保鲜膜，滴上酱油或食油趁热吃吧
6、带有虾黄的虾头搅拌过后，就有一股鲜味了
使用的厨具：蒸锅
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