中西鱼排
“ 简单实惠午餐！”
[主料]
鱼排：2块
米饭：1勺
青菜：5棵
鸡蛋：1个
[辅料]
蒜：2个
十三香：0.5汤匙
生姜粉：0.5汤匙
椒盐：0.5汤匙
盐：0.1汤匙
淀粉：1汤匙
生抽：0.5汤匙
口味：鱼香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[中西鱼排的做法步骤]
1、原食材；清洗青菜、鱼排；
2、用图示调味料，按辅料的量腌制鱼排半小时；
3、腌好的鱼排；
4、青菜过水；水烧开以后，放入青菜大火烧开即可，捞出待用；
5、锅里放油，放入少量蒜泥炒香放入青菜翻炒，加入适量调味料炒匀盛盘；
6、锅里放油五成热，将腌制好的鱼排放入打好的鸡蛋液里沾一下，放入锅里煎；
7、如图所示，中火煎鱼排；
8、正反面煎的变黄即可；
9、盛盘装饰，享用！
使用的厨具：煮锅、平底锅
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