茄子煲
“ 粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真！
记录生活中的点点滴滴！”
[主料]
茄子：2个
猪肉：100g
[辅料]
青辣椒：2个
红辣椒：2个
大蒜：2颗
[调料]
植物油：5g
盐：5g
生抽：1勺
老抽：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：神级
[茄子煲的做法步骤]
1、茄子切块用清水冲洗几遍再用清水加盐浸泡十分钟。
2、植物油放入挤干水分的茄子翻炒。
3、将炒软的茄子放入砂锅。
4、植物油将肉馅炒散。
5、加入老抽调色放入姜片、蒜粒。
6、加入清水放入适量盐煮滚。
7、淋在茄子上大火煮滚。
8、转小火煨十分钟。
9、加入青红辣椒和剩下的蒜大火收汁。
10、不好看但是好好吃😋。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜