自制奶糖
“ 1L的淡奶油每次都用不完，用淡奶油熬制奶糖，营养又健康，重点是消耗淡奶油良方，赞！”
[主料]
淡奶油：200克
白糖：根据自己口味
[辅料]
牛奶：200克
奶粉：适量
口味：奶香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[自制奶糖的做法步骤]
1、将白砂糖（我不爱太甜的，只加了30克）加入牛奶中，搅拌融化
2、称取淡奶油备用
3、将牛奶和淡奶油加入锅中一起大火煮，煮开后转小火慢慢熬制。
4、煮至变成浓酱程度，这时用刮刀搅拌可划出一条纹路，并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可
5、准备一个饭盒，里面铺上烘培纸，将煮好的奶酱倒入饭盒中。
6、放入冰箱内冷冻3小时以上， 冻好之后拿出来切块，包上油纸即可，或者直接裹上奶粉。
[小窍门]
奶糖没有加添加剂，所以吃起来没有嚼劲，软绵绵的。最好是冷冻在冰箱里，吃的时候再拿出来。添加奶粉，一来可以增加风味，二来可以在奶糖软化过程中，不让奶糖粘连。
使用的厨具：电磁炉、煮锅
所属分类： 私房菜