丝瓜炒毛豆#食物边角料做大餐#
“ 丝瓜的营养价值：1、能够增进食欲，因为丝瓜当中含有丙二酸、橘橼酸等有机酸，这些有机酸能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，对于胃口较差、消化不良的人，适当吃丝瓜有很好的增进食欲、促进消化的作用。2、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的清热化痰、凉血解毒的作用，对于热病伤身导致的烦渴、咳嗽、咳喘，适当吃丝瓜，通过滋补肺经而有很好的清热化痰、凉血解毒的作用。”
[主料]
丝瓜：1根
毛豆：50g
胡萝卜：30g
[辅料]
蒜：5g
葱：5g
[调料]
油：0.5勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[丝瓜炒毛豆的做法步骤]
1、新鲜的毛豆洗净。
2、锅中烧开水放入毛豆同时放入花椒和八角姜片大火煮10分钟。
3、煮好的毛豆味道特别鲜美。
4、丝瓜、胡萝卜去皮洗净毛豆去皮取肉肉、葱、蒜备用。
5、丝瓜切成滚刀块。
6、锅中倒入底油加热发热葱蒜爆香。
7、放入胡萝卜丁炒至断生。
8、放入丝瓜炒至微微变软。
9、放入毛豆肉肉同时放入盐和味精炒匀入味。
10、鲜嫩可口的丝瓜炒毛豆胡萝卜装入盘中就大功告成了。
11、搭配大鸡腿和羊奶一起吃味道一级棒。
12、丝瓜营养非常丰富经常食用对身体有益。
13、毛豆味道香香的回味无穷。
14、丝瓜入口比肉还香美极了。
15、为家人做出营养丰富的早餐是我最开心的事情。
[小窍门]
丝瓜的营养价值：1、能够增进食欲，因为丝瓜当中含有丙二酸、橘橼酸等有机酸，这些有机酸能够很好的刺激消化道中消化液的分泌，对于胃口较差、消化不良的人，适当吃丝瓜有很好的增进食欲、促进消化的作用。2、从中医食疗的角度上来讲性味甘、凉，有很好的清热化痰、凉血解毒的作用，对于热病伤身导致的烦渴、咳嗽、咳喘，适当吃丝瓜，通过滋补肺经而有很好的清热化痰、凉血解毒的作用。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐