快好知 kuaihz


黑木耳芹菜肉丝炒面
[主料] 面条:270克 肉丝:100克 黑木耳:3朵 芹菜:95克 [辅料] 料酒:适量 生抽:适量 盐:适量 味精:适量 口味:清淡 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:简单 [黑木耳芹菜肉丝炒面的做法步骤] 1、食材:面条、肉丝、黑木耳(已泡发清洗)、芹菜(已清洗切段) 2、将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝,待用。 3、将面条下入清水锅中焯开,1——2分钟捞起。 4、用凉水过凉,待用。 5、烧锅倒油烧热,下入肉丝翻炒翻炒。 6、随后,加适量的料酒。 7、加适量的生抽。 8、翻炒一下。 9、接着,合入过凉好的面条和切好的黑木耳翻炒翻炒。 10、然后,合入切好的芹菜翻炒一下。 11、最后,加适量的盐。 12、加适量的味精。 13、调味炒匀,即可。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 面条 老人 午餐 工作餐