朗姆酒黄油烹煮蓝贻贝
“ 代购的时代，一切皆有可能。
虽然没有去过法国，不过一样可以坐在家里采购从法国全程冷藏运输的优质海鲜：法国圣米歇尔山活蓝贻贝。
这种加酒烹饪的方法很简单。
除了用朗姆酒以外，也可以试试白葡萄酒。味道仍然很香浓，并且保存了海鲜最天然的味道。”
[主料]
蓝贻贝：400g
洋葱：1个小的
[辅料]
朗姆酒：150ml
黄油：10g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[朗姆酒黄油煮蓝贻贝的做法步骤]
1、蓝贻贝开袋后不需要清洗，简单去掉碎壳和海藻就行了。
2、洋葱切丁备用。
3、热锅将黄油融化，炒香洋葱丁。
4、加蓝贻贝翻炒三四分钟。
5、加朗姆酒盖盖子烹煮五六分钟。
6、不用加任何调味料。因为新鲜的蓝贻贝所带的海水咸鲜味已经足够了。
7、贻贝全部开盖，肉色金黄就可以吃了。
[小窍门]
1、、再次强调，浓郁的海水味足以鲜咸，所以一定不要放盐；
2、、无论是烤还是烹煮，时间都不宜过长。
使用的厨具：平底锅
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