虎皮鹌鹑蛋烧鸡翅
[主料]
熟鹌鹑蛋：200克
鸡翅中：400克
[辅料]
葱：1棵
姜：2块
罐装可乐：1个
老抽：1匙
醋：1匙
盐：3克
玉米油：20ml
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[虎皮鹌鹑蛋烧鸡翅的做法步骤]
1、去皮熟鹌鹑蛋洗净备用
2、不沾奶锅里倒入小半锅玉米油烧至7成热
3、小心的将鹌鹑蛋倒进锅内中火慢炸
4、炸至鹌鹑蛋表面起许多金黄色泡即可。大约需要15分钟左右
5、炸好的鹌鹑蛋泡水中备用。
6、鸡翅中洗净，在表面划三刀。
7、炒锅烧热，倒少许油爆香葱姜。
8、将鸡翅倒进锅中翻炒炒片刻。
9、老抽，醋各一小勺翻炒均匀
10、加入可乐烧开
11、倒入沥干水份的鹌鹑蛋
12、大火烧开后改小火烧半小时左右，大火收汁。
13、成品
使用的厨具：炒锅
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