香橙煎炒羊肉
“ 新年到，喜洋洋，来上一道羊菜——香橙炒羊肉，祝大家羊年快乐，喜气洋洋。”
[主料]
羊肩肉：200g
[辅料]
橙子：半个
罗勒：适量
黑胡椒碎：适量
辣椒：适量
青椒：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
淀粉：适量
料酒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[香橙煎炒羊肉的做法步骤]
1、准备好食材。
2、把羊肉切成片。
3、切好后放到清水中清洗四到五遍。加入淀粉和料酒用手抓一抓再洗干净，重复2遍。
4、沥去水份，加入盐、生抽、老抽、料酒淀粉适量抓匀后入少量的油抓匀。
5、橙子去皮，切成小片。青红椒切好。
6、锅中入油烧热，放入红椒和羊肉煎炒熟。
7、再放青椒炒一炒。
8、加入罗勒和黑胡椒炒匀。
9、最后放入橙子炒一炒出锅。
[小窍门]
羊肉一定要用水冲洗去掉味道。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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