咸蛋上汤大豆苗
“ 做蛋黄酥剩的咸蛋，蛋白用来做鸡蛋干，蛋黄就用来做菜。”
[主料]
大豆苗：1000g
咸蛋黄：5个
[辅料]
盐：1/2茶匙
鸡粉：1/2茶匙
玉米油：2大匙
蒜蓉：2大匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸蛋上汤大豆苗的做法步骤]
1、大豆苗(荷兰豆的嫩芽)洗净。
2、热油锅，把蒜末爆香。
3、放入2碗水煮开。
4、放入咸蛋黄。
5、放入大豆苗煮。
6、煮至软身，放盐和鸡粉调味即可。
7、喜欢大豆苗的清香。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜