香煎芋丝饼
[主料]
芋头：500克
粘米粉：80克
腊肠：60克
小虾干：10克
干贝：5克
盐：1勺
油：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[香煎芋丝饼的做法步骤]
1、芋头去皮洗净刨丝放盆里
2、腊肠虾干、干贝用油煸炒出香味放入芋头丝中。
3、加入盐和油用手抓匀，在分次加入粘米粉继续抓匀（最好带上一次性手套，或者用筷子）
4、找个适当的模具，也可以是不锈钢盘，里面摸油，把拌好的芋头丝放进去用力压实。
5、锅中加水烧热后在放锅里蒸15分钟取出。根据你的薄厚增减时间。
6、出锅后放凉或者冰箱冷藏过夜后在切块，放油锅里煎至金黄即可。
7、还可以沾点辣椒酱吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 饼