健康自制麻叶
“ 油炸麻叶，是春节的小零食，这东西有的地儿吃咸口，有的地儿吃甜口。不管它叫啥，都充满了年味。”
[主料]
面粉：适量
黑芝麻：适量
[辅料]
盐：少许
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[健康自制麻叶的做法步骤]
1、面粉加入黑芝麻、少许盐，用清水活成硬面团，上面条面压成片。
2、压好的面片
3、把面皮切成长方形，对折
4、对折处切几刀
5、把一边从中间穿过来
6、也可以把两片麻叶放在一起再从中间穿，这样出来的麻叶更漂亮。
7、翻好的麻叶是这样的
8、想炸的麻叶更酥脆，做好的麻叶生胚最好晾一段时间
9、油七八成热时就可以放入麻叶炸了，炸时注意控制火的大小，油太热容易炸糊。
10、炸到焦黄就可以出锅了，晾凉后，装入密封的袋子里，可以吃好长的时间。
[小窍门]
活面前先把黑芝麻放入面粉，再加水，这样黑芝麻不易掉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃