抹茶玛德琳蛋糕
“ 俺是一个模具控，喜欢的模具一定都要买回来，但是没有时间来制作，好多模具还没来得急开光呢。玛德琳模具也是，寂寞的呆橱柜许久了，没来得及制作，呵呵，想不到第一次制作那么成功，看到菱角分明的贝壳形状，看到那微微隆起的小腹，我开心得跳了起来。呵呵”
[主料]
泡打粉：3克
黄油：100克
鸡蛋：2个
牛奶：15克
香草精：少许
低粉：95克
细砂糖：80克、
抹茶粉：6克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[抹茶玛德琳蛋糕的做法步骤]
1、准备材料。
2、黄油切小块软化。
3、模具上抹层黄油，放冰箱冷藏片刻。
4、鸡蛋打散。
5、白糖加入鸡蛋液里，搅拌至白糖融化。加入香草精，牛奶拌匀。
6、筛入低粉，抹茶粉拌匀。
7、加入融化的黄油拌匀，放冰箱冷藏一小时。
8、取出面糊放室温回暖至流动，倒入模具，约八分满，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，12—15分钟左右，稍凉脱模。
9、成品欣赏。
10、成品欣赏。
11、隆起的漂亮小腹。
12、成品欣赏。
13、成品欣赏。
14、成品欣赏。
使用的厨具：烤炉
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