蚝油杏鲍菇
“ 杏鲍菇，又名“凤尾菇”，是一种既能食用又能入药的珍稀食用菌品种。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种矿物质成份，具有提高人体免疫力和降血脂的功效。”
[主料]
西蓝花：1小颗
杏鲍菇：2个
[辅料]
生抽：2小勺
蚝油：1小勺
盐：1小勺
糖：小半勺
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油杏鲍菇的做法步骤]
1、西蓝花掰成小朵后去除根部洗净备用。
2、杏鲍菇也用水冲洗一下，然后取中间部分切成圆片。
3、锅里加适量水和1小勺盐，烧开后把西蓝花放下去焯熟。
4、把焯好的西蓝花放入碗中，撒上些香油后搅拌均匀。
5、热锅倒油，倒入杏鲍菇翻炒几下。
6、接着加入生抽、蚝油和少许糖调味，炒至杏鲍菇回缩后就可以出锅了。
7、将西蓝花摆盘，放在盘的外侧，杏鲍菇摆在中间，一片片地往上摆满即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐