辣子白
“ 辣子白菜和手撒圆白菜都是用武火来炒，特点：清爽利口，色泽鲜亮。是一款家常快手菜。”
[主料]
白菜：600G
[辅料]
干红尖辣椒：适量
花椒：适量
盐：适量
醋：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣子白的做法步骤]
1、准备所有食材
2、白菜用刀片下（也就是一只手拿白菜，另一只手拿刀，一片一片的斜着削下白菜。不会的就把白菜切小菱形块）
3、油温热放整粒花椒和备好的小红尖辣椒，爆出香味。
4、放白菜颠勺炒，放盐炒。
5、起锅前放醋炒一下，放一点香油出锅。
6、好了。
[小窍门]
也可放些葱姜蒜和花椒辣椒一起炒，
使用的厨具：炒锅
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