酱爆肉丁
[主料]
猪里脊肉：200克
[辅料]
黄瓜：一个
[配料]
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
香辣酱：适量
番茄酱：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
美极鲜：适量
口味：微辣
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱爆肉丁的做法步骤]
1、黄瓜切丁,猪肉切丁
2、猪肉用盐、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、干淀粉搅拌均匀腌15分钟
3、烧热炒锅放油，放入腌好的肉丁爆炒
4、炒至肉变色后加入香辣酱、番茄酱翻炒均匀
5、加入黄瓜翻炒
6、炒至黄瓜断生加少量美极鲜炒匀后即可装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱