南瓜蛋饺
[主料]
鸡蛋：2个
南瓜：少许
肉馅：少许
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
生粉：少许
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜蛋饺的做法步骤]
1、原料：鸡蛋2个，肉馅，南瓜，葱。（后来忙起来，葱忘放了）
2、南瓜剁碎，和肉馅搅拌均匀，加入生粉，盐，鸡精调味。（喜欢味道重的，也可以放点五香粉之类的调味）
3、鸡蛋打成蛋液，加少许盐。
4、汤勺里加少量油小火加热，加入蛋液，均匀摊开，煎成蛋皮。
5、放入少许肉馅（不要放太多，要不容易漏出来。）
6、用筷子把蛋皮对折过来，四周按压一下，蛋饺就做好了。（动作要轻一点，慢一点，要不蛋皮容易破）
7、用筷子把蛋皮对折过来，四周按压一下，蛋饺就做好了。（动作要轻一点，慢一点，要不蛋皮容易破）
8、做好的蛋饺还是生的，可以放入蒸锅中火蒸15分钟即可。
[小窍门]
1、、这个蛋饺很适合孩子吃，有肉，有南瓜，还有鸡蛋，营养很丰富。（肉馅里面配料自己可以随意搭配）
2、、也可把蛋饺做成汤，放入高汤里煮熟，加点菜叶，调味即可。也可以做火锅吃。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱