芝士虾球
“ 芝士虾球选择了芝士和虾搭配炸制而成的一款佳肴。即有虾的海鲜味，又有芝士的奶香味，同时又有炸制菜肴的固有香味。但是味道虽好，因为是炸制的食品，解馋即可，不易长期食用。”
[主料]
虾：8只
芝士奶酪：3片
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
面包糠：适量
鸡蛋：适量
淀粉：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[芝士虾球的做法步骤]
1、 主要食材：虾、芝士奶酪、鸡蛋、面包糠、淀粉
2、 把芝士奶酪切片，
3、 鸡蛋打成蛋液备用。
4、 把虾去头、去皮、挑出虾线，留尾。依次将其做完。加盐和料酒腌渍10分钟。
5、把腌渍好的虾剪断虾筋。蘸一层淀粉。用芝士片包住，用牙签固定。、
6、蘸匀蛋液。
7、再沾面包糠，去掉牙签。
8、重复这两个步骤，达到自己需要的大小即成。
9、锅烧热油（我用的是一个小搪瓷盘），放入生坯。中小火炸制成金黄色。
10、捞出放在吸油纸上吸净浮油，即可装盘上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃