辣炒腐竹
“ 减脂期的小伙伴，关注我的菜谱哦！”
[主料]
腐竹：适量
[辅料]
火腿：适量
辣椒：适量
葱：适量
[调料]
味极鲜酱油：适量
食用油：少许
黑胡椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣炒腐竹的做法步骤]
1、将干腐竹放在冷水中浸泡两——三个小时。（如果腐竹硬，可以用热水焯一下）。
2、将腐竹捞出，火腿切条，辣椒切段，准备好葱花。
3、锅中热油，下葱花爆锅。
4、下辣椒段和火腿，快速翻炒。
5、加入适量黑胡椒粉。
6、加入适量味极鲜酱油，快速翻炒。
7、加入腐竹，快速翻炒。
8、为了让腐竹入味，加入一小勺水，水干，关火。出锅！
9、没食完成。腐竹的口感，特别好！
[小窍门]
我一般都会在前一天晚上把腐竹泡上，早上起来做正好，就不用热水焯，就可以直接吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜