核桃杂粮发面小饼
“ 为了孩子的健康成长，粗粮要经常吃，当然还要做的细致才可口。
这次我用核桃和燕麦片以及玉米面和白面混合又做了一些小饼，好吃那是必须滴，营养还用说吗? 这款小饼所含的营养为身体和大脑的成长发育都十分有益的哦。”
[主料]
玉米面：90g
白面：150g
熟核桃仁：30g
燕麦片：30g
牛奶：180g
[辅料]
糖：25g
酵母：3g
口味：奶香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：高级
[核桃杂粮发面小饼的做法步骤]
1、熟核桃仁放入料理机干磨杯。
2、启动料理机把核桃仁打磨成粉。
3、燕麦片同样也放入料理杯打磨成粉。
4、玉米面，燕麦粉，核桃粉，白面收好。放入白糖。混合一下。
5、酵母备好。倒入温牛奶融化酵母。
6、 把牛奶倒入混合好的面粉中。
7、和成面团，多揉搓一会，做到手光，盆光，面光。醒发约50分钟。
850、分钟后面发好，（面内组织有大大的蜂窝眼）
9、取出面团揉匀。
10、分成小面剂子，大小随意，揉圆（但我觉得还是小一点可爱，）我分了9个。
11、每个面剂子擀成椭圆形。
12、平底锅放油，我用的是不粘锅，少放一点就可以。摆入擀好的小饼。
13、小火煎到两面金黄，熟透即可。
[小窍门]
普通平底锅一样操作，只是油 微微多放一些，防止粘锅即可。
牛奶的量可以根据面粉的含水量适当调整。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
所属分类： 主食 家常菜