自制蒸肉米粉
“ 粉蒸的菜，一家老少都爱吃，非常健康。蒸肉的粉呢，以前一直买超市包装的，有的包装明明写的不辣，蒸起来也有点辣味，对于喜欢吃蒸肉又不会吃辣的女儿来说，很是恼火，所以后来就根据家人口味自己做，制作起来非常方便，所以也每次没必要做太多，吃了再做。”
[主料]
大米：1碗
糯米：1/3碗
花椒：30粒
八角：1个
桂皮：1个
[辅料]
盐：1勺
五香粉：1勺
胡椒粉：1勺
口味：五香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[自制蒸肉米粉的做法步骤]
1、准备好原料。
2、把大米、糯米、八角、桂皮、花椒用水冲洗干净沥干水分。
3、放入炒锅，中火炒干水分。
4、小火炒至微黄。
5、倒出摊晾。
6、倒入破壁机。
7、启动干磨功能。
8、磨至自己喜欢程度。
9、我喜欢有些颗粒的，所以还不是很碎的时候就先取了一点出来，剩下的再磨得细一点。
10、磨好后摊晾，加入盐和五香粉、胡椒粉拌匀，密封保存。
[小窍门]
调料里还可以加入自己喜欢的味道，比如辣椒之类的。
使用的厨具：搅拌机
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