煎牛肉片
[主料]
牛肉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
孜然粉：适量
生抽：适量
辣椒粉：适量
腌牛肉粉：适量
生粉：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：高级
[煎牛肉片的做法步骤]
1、牛肉冰硬，
2、切片，
3、装碗里，
4、撒上盐，
5、撒上辣椒粉，
6、撒上孜然粉，
7、撒上腌肉粉，
8、淋上生抽，
9、撒上生粉拌匀腌制半小时，
10、烧油，下入腌好的牛肉片，
11、翻面，
12、煎香，
13、喜欢吃嫩的少煎片刻，火候自已把定。
14、好香嫩的煎牛肉。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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