金针菇拌鸡丝
“ 虽然是冬天了，外面温度很低，可现在家里都有暖气，室内温暖干燥，有时就想吃些凉拌菜。前几日得了丘比沙拉的试用，厂家给寄了两小包大拌菜口味的沙拉汁，我尝了尝，微微的甜味带着些许的辣，用它拌的菜清爽可口，特别的开胃。”
[主料]
鸡脯肉：150克
金针菇：100克
黄瓜：30克
胡萝卜：30看
[辅料]
生抽：1汤匙
盐：少许
料酒：1汤匙
花椒：8粒
姜片：3克
沙拉汁：1包
蒜：2瓣
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[金针菇拌鸡丝的做法步骤]
1、主料：鸡脯肉、金针菇、黄瓜、胡萝卜。
2、锅中入冷水，将鸡脯肉放入，加入花椒粒、姜片和料酒，煮至鸡脯肉完全成熟。
3、煮鸡脯肉的时候，我们来处理配料。将金针菇去根洗净控水。
4、将黄瓜和胡萝卜分别切丝。
5、蒜切末。
6、将煮好的鸡脯肉捞出，洗净控水。
7、将鸡脯肉顺纹理撕成细丝。
8、把金针菇焯水2分钟至熟。
9、将胡萝卜焯水半分钟捞出冲凉控水。
10、将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝放入大碗中，放入蒜末。
11、调入一汤匙生抽和少许的盐。
12、调入一包大拌菜口味的丘比沙拉汁，翻拌均匀即可装盘。
[小窍门]
1、.沙拉汁中已经包含了老醋、食盐、辣椒油和植物油，所以不需再加其他的调味料。
2、.如果身边没有沙拉汁，可以放入醋、糖、香油、辣椒油、味精、生抽和适量的盐拌到菜中，味道也很好的，
使用的厨具：煮锅
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