青椒鸡肉煎饺
[主料]
面粉：250g
鸡胸肉：1块
青椒：8个
[辅料]
花椒粉：1/2匙
黑胡椒粉：1/2匙
盐：1匙
生抽：1勺
蚝油：1勺
鸡汁：1匙
清水：15g（拌馅）
植物油：5勺
小葱：7根
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[青椒鸡肉煎饺的做法步骤]
1、面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒30分钟，期间揉一次
2、鸡胸肉切块，放入料理机打成肉糜
3、加入青椒末
4、加入花椒粉，黑胡椒粉，盐，生抽，蚝油，鸡汁，清水，3勺植物油和葱花搅打上劲
5、面团揉匀，分成若干小剂子，擀成饺子皮
6、锅中加入2勺植物油，放入包好的饺子小火煎
7、至底部金黄后加入没过饺子1/3的清水，盖盖中火焖至听到噼啪声时关火即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子