酸辣茄蓉
[主料]
茄子：适量
酸辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
芝麻油：适量
蚝油：适量
调味鲜：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣茄蓉的做法步骤]
1、备茄子，
2、切成两半泡去涩味，
3、放进蒸锅蒸熟。
4、蒸好的茄子，
5、蒸好的茄子装碗里放点盐
6、用棒槌棒成泥。
7、酸辣椒炒香待用，
8、倒进酸辣椒，
9、浇上芝麻油，蚝油，撒上调味鲜拌匀即可。
10、拌匀上桌。
使用的厨具：蒸锅
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