鲜橙蛋糕
“ 细腻松软的蛋糕，酸酸甜甜的橙子，口感较细腻但是又有一定的韧性，喜欢水果蛋糕的一定不要错过。”
[主料]
鸡蛋：2个
蛋黄：3个
砂糖：90克
低粉：90克
香草精：1克
牛奶：35克
植物油：35克
[辅料]
橙子：1个
糖：1大匙
水：适量
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[鲜橙蛋糕的做法步骤]
1、将橙子横切成薄片，加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干
2、将橙片铺在模具底部
3、碗中放入牛奶，植物油和香草精混合均匀
4、无油无水的盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖
5、隔水加热至40度左右，打发，加入加入过筛的面粉，搅拌均匀
6、加入混合好的牛奶，植物油和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀
7、将面糊倒入模具，用手握住模具两侧大力震两下，震掉大气泡
8、入预热好的烤箱 160度烤40分钟就好了，烤至蛋糕表面上色，可加盖锡纸，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了
9、取出倒扣晾凉即可食用
[小窍门]
橙子片一定要用糖煮过，直接烤的话会有苦味滴。
使用的厨具：电烤箱
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