鸡米花
“ 鸡米花就是把鸡肉切成小块，再油炸成金黄色，咬一口外酥里嫩，越嚼越香，太好吃了，大家都喜欢吧。喜欢吃鸡米花的人是不是很多啊，快来举个手呀。鸡米花好吃不假，但过油的食物不能总吃啊，毕竟对健康不好，所以今天我来教你不用一滴油也能炸出香香脆脆的鸡米花，你信吗？
别不信，看这诱人的颜色，真的没用一滴油，原来用到的是长帝空气炸烤箱，这样一碗好吃脆香的鸡米花只要10分钟，是不是超快啊。”
[主料]
鸡胸肉：150克
[调料]
酱油：15克
料酒：15克
蚝油：6克
五香粉：3克
白胡椒粉：2克
老抽：少许
盐：5克
鸡蛋：1个
洋葱：少许
面包糠：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[鸡米花的做法步骤]
1、鸡胸肉清洗干净，去掉多余的油脂，切成小丁，大小一节手指头那么大就行，尽量大小一致，这样烤的效果和时间才一致。
2、加入所有佐料，放入洋葱丝用手抓匀。
3、然后腌制2小时以上，当然入冰箱过夜味道会更好哦。
4、鸡蛋打散，然后把腌制好的鸡块裹上一层蛋液。
5、再放到面包糠里裹一下，这样一个鸡米花就弄好了。
6、裹好面包糠的鸡米花摆放在烤网上。
7、长帝空气炸锅烤箱选择空气炸功能，温度70度，时间调定10分钟，中间可以翻面，当然也可以不翻面，这次我就没翻面，一样炸得不错呀。
8、看看这刚炸好的鸡米花，没用一滴油，健康又美味。
[小窍门]
1、、鸡胸肉加料酒腌制去腥，如果喜欢吃辣口的可以再加些辣椒粉，味道会更好哦。
2、、鸡胸肉裹蛋液的目的是让鸡胸肉更嫩，更滑更好吃。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 小吃 家常菜