鲳鱼干蒸猪肉
“ 咸香美味，猪肉垫底蒸好吸收了鱼干的咸香，真是下饭的最佳菜肴。”
[主料]
鲳鱼干：1条约400克
猪肉：适量
[辅料]
姜丝：少许
葱花：少许
米酒：1勺
花生油：适量
[腌料]
生抽：少许
胡椒粉：少许
生粉：少许
油：少许
姜末：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[鲳鱼干蒸猪肉的做法步骤]
1、鲳鱼干1条，用温水清洗一下。
2、猪肉适量。
3、猪肉切薄片放腌料拌匀腌製10分鐘。
4、取一个长形蒸鱼盘，将腌製好的猪肉片摆入盘里。
5、再将鲳鱼干摆在猪肉上面。
6、铺上姜丝。
7、淋一勺米酒去腥。
8、水开后放入蒸锅大火蒸15分鐘。
9、时间到，打开，很香哦。
10、淋少许熟油(花生油)，撒下葱花，完成了。
[小窍门]
鲳鱼干已有咸味不需要另外调。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐