盛开的菊花馒头
“ 花样馒头，是过年或某些节气的时候会弄这些。自从有了美食网后，把做过没做过的饭菜通通弄上来，自娱自乐的同时还把所见所闻介绍分享给网友们。
做这个类似菊花的花样馒头，花朵盛开的大小是由你弄的花团圈数决定的。我试了一下，花团圈圈太多了，花不美，有点憨；花团圈圈太少了，蒸出来效果却出不来。自我感觉有三四圈最适宜。另外可用蔬菜汁和面，弄成彩色花朵，非常好看”
[主料]
小麦面粉：400G
[辅料]
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[盛开的菊花馒头的做法步骤]
1、先备用酵母
2、面粉称好
3、酵母按背面说明兑温水和面，醒20分钟左右。
4、切出一块小面团，搓成长条
5、两端反方向的卷起来（呈S型状
6、大小均匀的卷在一起的花团
7、用筷子从花团两侧最远端处，向中心夹（筷子上可抹些食用油，免沾）
8、用刀在四圆角处各切一刀，切出花瓣
9、再醒约20分钟左右，上笼屉蒸10---15分钟左右（视灶具和馒头的大小掌握时间）
10、装盘啰
[小窍门]
花朵的中心位置可放枸杞等装饰，我放的是葡萄干和红枣
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐