香蒜拌莲藕
“ 莲藕做凉拌菜，脆脆的，非常清爽可口。”
[主料]
莲藕：适量
萝卜丝：适量
蒜茸：适量
香菜段：适量
[辅料]
麻油：适量
酱油：适量
鸡粉：适量
香醋：适量
糖：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[香蒜拌莲藕的做法步骤]
1、备材料，莲藕去皮切片后用清水泡过，蒜切成茸，香菜切段，红萝卜切丝
2、藕片用沸水焯15分钟左右捞起
3、热锅，下麻油烧热，爆香蒜茸
4、盛起蒜油，把调味料盐、糖、香醋、鸡粉、酱油混在里面拌好，藕片滤去水份
5、取一碟子，放好藕片、红萝卜丝、香菜段
6、把蒜油调味汁淋上，即可食用
使用的厨具：煮锅
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