手撕乌鸡汤
“ 前段日子月经迟迟不来，我吓坏了，想必是身体虚需要强补一番，于是到市场买了只乌鸡准备炖汤。炖汤的鸡肉我不爱吃，又不能浪费，于是想到手撕乌鸡蘸酱吃。这样一菜两吃，解决了浪费和口感问题。我极力推荐！”
[主料]
乌鸡：一只
姜：一块
盐：适量
蒜：适量
[辅料]
红萝卜：半根
药材包：一包
酱油：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[手撕乌鸡汤的做法步骤]
1、乌鸡过水去血腥。姜切片，红萝卜切小段。把乌鸡，姜，红萝卜，药材包放进内锅加足量的水，外锅加3量杯水，按下开关至自动跳起即可
2、煮好后把乌鸡捞出来过冷水，然后撕成条状，用酱油，香油，蒜调好蘸料。
3、加少许盐到鸡汤里调味，舀到汤碗里。
4、用鸡丝蘸着酱汁食用。
[小窍门]
药材包是我找菜市场里专卖煲汤材料的阿姨买的，我一说自己的症状，她就东一点西一撮给我配了一小包药材，还说着吃了保证有效！至于药材里都有些什么，我也不是很清楚。呵呵，现在我的大姨妈是如期而至了，很棒!
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 汤类