什锦暖锅
“ 我喜欢一个菜里有很多东西，有满足感，这个菜就能满足我所有的要求。”
[主料]
白菜：适量
手打猪肉丸：适量
土豆：适量
豆腐：适量
魔芋结：适量
亲亲肠：适量
鱼豆腐：适量
鱼丸：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
花椒面：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：未知
[什锦暖锅的做法步骤]
1、切葱花
2、切肉片
3、豆腐切厚片
4、土豆切和豆腐一样的厚片
5、白菜洗净，切和豆腐一样大的片
6、手打猪肉丸解冻，这是我自己做的，就是把猪肉馅里加葱花，姜末，花椒面，盐，蛋清和淀粉和匀，用清水汆熟，之后放冰箱冻上。买的各种火锅丸和魔芋结洗净，备用。
7、油烧热，加葱花
8、加肉片
9、加酱油，爆出香味，这一步是菜好吃的关键
10、加凉水，加花椒面
11、加盐
12、放入白菜
13、放入土豆
14、一片片摆入豆腐
15、加入猪肉丸
16、最后加入各种丸，一共炖二十分钟，我们老家有句谚语“千滚豆腐万滚鱼”时间越长，越入味，炖得汤剩一点时盛出来。
所属分类： 热菜