红糖圆馒头
[主料]
牛奶：100ml
普通面粉：250克
[辅料]
白砂糖：20克
酵母：3克
红糖：50克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[红糖圆馒头的做法步骤]
1、牛奶加白糖拌至糖基本融化
2、加入面粉，面粉上方倒入酵母
3、用筷子搅拌成棉絮状
4、拿掉筷子用手将面揉成光滑的面团盖上湿布放温暖处发酵至两倍大。
5、发酵好的面团取出排气，揉搓成光滑的面团
6、搓长条，切出差不多大小的面团
7、取一个面团揉圆压扁
8、红糖放小碗中加入红糖的三分之一量的干面粉
9、充分搅拌均匀
10、包入一勺红糖
11、包包子一样的将红糖包好，收口捏紧。
12、收口朝下，整形成圆形馒头
13、放入蒸笼中，馒头间间隔一些距离。
14、盖好盖子室温发酵15分钟左右后入蒸锅中大火蒸12-15分钟，以馒头大小决定时间。关火后焖3分钟。
15、成品。
使用的厨具：蒸锅
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