茴香饺子
“ 请输入菜谱描述”
[主料]
猪肉馅：350克
小茴香：一把
[辅料]
料酒：10克
生抽：一汤匙
葱：3根
姜：一小块
五香粉：半茶匙
盐：适量
花椒：十几粒
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[茴香饺子的做法步骤]
1、原料洗净
2、茴香切碎，葱姜切末备肉馅
3、花椒入油锅小火炸制成花椒油
4、肉馅中放料酒
5、放生抽
6、放五香粉
7、放葱姜末
8、放盐拌匀腌一下
9、茴香中倒入香油和花椒油拌匀
10、备面粉
11、和成面团
12、将拌过油的茴香倒入腌好的肉馅中
13、拌匀饺子馅
14、取一块面团搓成长条，再切成剂子
15、剂子压扁
16、擀成饺子皮
17、擀好的饺子皮
18、包成饺子
19、饺子合影
20、饺子下入开水锅，中间点三次凉水将饺子煮熟。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 立冬 饺子 二月二